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Última actualización: 29/11/2020
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Estruch R, Martínez-González MA, Corella D, Salas-Salvadó J, Ruiz-Gutiérrez V, Covas MI, Fiol M, Gómez-Gracia E, López-Sabater M, Vinyoles E, Arós F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Sáez G, Ros E, for the PRDIMED Study Investigators. Effets of a mediterranean-style diet on cardiovascular risk factors. A randomized trial
Annals of Internal Medicine (Ann Intern Med)
2006
Volumen 145 página(s) 1-11

Los autores de este ensayo clínico asignaron a 722 participantes a una dieta pobre en grasas o a una de dos tipos de dieta mediterránea que enfatizaban o el uso de aceite de oliva o el de nueces, respectivamente. Posteriormente, midieron los cambios en el peso, la presión arterial, el perfil lipídico, las cifras de glucosa, y los marcadortes de inflamación. A los 3 meses, los resultados mostraron que, comparado con la dieta pobre en grasas, cualquiera de las dos dietas mediterráneas presentaban efectos beneficiosos en la mayoría de las variables medidas.